Cerdeña sibarita

Quesos artesanales, Cerdeña, Italia
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Cultivo ecológico y slow food son términos que definen lo que en Cerdeña se ha hecho durante siglos. Se aconseja indagar por el interior en busca de granjas donde vendan su propio pecorino, salami y Cannonau (vino tinto local, con cuerpo); probar los panes artesanos y los dulces de almendra de las panaderías y pastelerías de Cagliari y Nuoro; degustar una buena mariscada; o dar cuenta de todo ello en una casa rural de agriturismo, como la de Li Mori, donde sirven un completo menú que incluye antipasti y lechón asado.

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