Las lagers como Brahma y Skol bastan para combatir el calor, pero las mejores cervezas provienen de Blumenau. Aparte de los Lederhosen y el Leberkäse (un embutido), la inmigración alemana del s.xix trajo consigo la Reinheitsgebot o ley de pureza de la cerveza, y a los germano-brasileños no les gusta compartirla. Así pues, con la excepción de la Eisenbahn, las cervezas artesanales como la Schornstein Kneipe, la Bierland y la Das Bier siguen la tradición alemana. Hay que aventurarse en Vale Europeu de Santa Catarina para calmar la sed.