Entre los ríos Durance y Ródano, esta tortuosa cadena de montañas es el refugio preferido de los guapos y ricos, y resulta fácil tropezarse con algún famoso. Pero también merece la pena por su gastronomía; la zona es conocida por la gran calidad de su aceite de oliva, protegido por su propia Appellation d’Origine Contrôlée (AOC; denominación de origen). Sus pueblos albergan muchos restaurantes de primerísimo nivel, sobre todo Les Baux-de-Provence y Saint-Rémy-de-Provence.