Las uvas cabernet y carmenere son las variedades más características del valle de Colchagua, una agostada parcela de tierra que se ha convertido en la principal región de Chile para catar vinos. Enófilos y gastrónomos se sorprenderán de las bodegas, los bistrós y los lujosos alojamientos del valle. Para blancos florales y tintos de producción masiva hay que salir de Santiago y visitar los valles de Casablanca y Maipo antes de viajar al sur y probar unos cuantos tintos sin pretensiones en el valle del Maule.
Catas de vinos
![Valle de Colchagua, Chile](https://lonelyplanetes.cdnstatics2.com/sites/default/files/styles/max_650x650/public/imprescindibles_images/Chile_vinedo_Valle%20Colchagua_GettyRF_154445981_Fotografas%20Jorge%20Len%20Cabello_Getty%20Images.jpg?itok=OcBn4ktD)