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Elegir el pueblo blanco preferido es como escoger el álbum favorito de los Beatles; es tal su belleza que cuesta mucho decidirse. Puestos a dar una respuesta, casi todo el mundo suele fijarse en las tarjetas de presentación clásicas: ubicación sublime, soporífero casco antiguo, un lujoso parador (hotel de propiedad estatal), y una volátil historia fronteriza. Los mejores ejemplos se reparten por toda la región, aunque existen dos importantes concentraciones: una al este de la provincia de Cádiz y otra en las montañosas Alpujarras.